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內容簡介: 博客來書店蔬菜健康密碼『本草綱目』裡有提到多105種蔬菜入藥的方法，目前的醫學更證實，很多蔬菜裡所含有的特殊成分和活性物質，確實對於某些疾病有明顯的治療效果。但我們光是把蔬菜吃進肚子裡，不一定就能夠完全吸收到蔬菜裡的營養素，更不用說有預防疾病的效果。例如大家都知道胡蘿蔔的β胡蘿蔔素會轉換成維生素A，對視力有幫助，但是你知道吃胡蘿蔔須搭配油脂，才能為人體吸收嗎？沒有加油脂的胡蘿蔔汁只是一般的果汁而已，而且是沒有營養價值的。

由此可知，光是了解蔬菜的營養素功能，不一定就能夠攝取到，所以不如回歸本質，先了解蔬菜的全貌－－營養成份∕藥用功效∕選購要領∕貯存要領∕烹煮秘訣∕食療養生方，讓餐桌上的每一道蔬菜，都可以發揮營養人體的效用，保衛全家人的健康。

作者簡介戚文芬博客來網路書局採訪新聞，是件非常迷人的工作，因此，當初離開奮鬥多年的新聞工作時，心中著實不捨，所幸，很快在出版社的邀約下，從事文字創作，用另一種方式過著與文字為舞、為伴的日子。之後，經歷了結婚、生孩子，也從一個原本汲汲於工作的職場女子，變身為在家從事寫作，一邊相夫教子的家庭主婦。

人說做什麼就要像什麼，除了文字，照顧好一家大小的腸胃，更是重要的工作之一，尤其在現今樂活主義（LOHAS）的盛行下，蔬菜對人體的重要性，更是不可忽視。

蔬菜的營養素，兼具了多種維生素和微量元素博客來網路書店，這些，大家都知道，可是如何才能發揮蔬菜最大的功用，如何在烹飪的過程中保留它的營養，減少損失，相信，很多人可能不知道，也可能知道卻不知道如何避免。

所以說，千萬不要小看蔬菜喔！

博客來

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  作者： 戚文芬    新功能介紹
• 出版社：晨星    新功能介紹
• 出版日期：2006/11/23
• 語言：繁體中文

蔬菜，怎樣吃最健康驚喜分享

內容來自YAHOO新聞

貴金屬盤後－金價3連漲收每盎司1090美元 空頭回補推升金價

鉅亨網編譯何昆霖 綜合外電

《Kitco》報導，金價回穩連續 3 個交易日上漲，空頭回補帶動黃金走高。

美國商品期貨交易委員會 CTFC 資料顯示，目前貴金屬投資大戶開始回補金銀期貨空單、減少作空部位，並小幅增加做多部位。CTFC 報告並未明確指出這波空頭回補主因為何，外界猜測可能是空頭獲利了結，或空頭止損單被觸發。

儘管金價已經連續 3 個交易日上漲，分析師仍普遍看壞金價後市。摩根史坦利 ( (US-MS) ) 分析師就表示，通膨率未顯著上升、歐洲金融市場趨於穩定、美國經濟繁榮等因素均對金價相當不利，強勢美元更是金價難有表現的主因。從希臘債務危機、中國股市大跌均未能帶動金價大漲便可看出在聯準會準備升息的情況下，黃金難以吸引投資人青睞；德國商業銀行分析師也表示，黃金空頭回補可能不足以支撐金價持續走高。

12 月黃金期貨上漲收每盎司 1104.10 美元。

現貨金價來到每盎司 1105.10 美元。

9 月白銀期貨上掌來到每盎司 15.30 美元。

10 月白金期貨上漲來到每盎司 983.24 美元。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貴金屬盤後-金價3連漲收每盎司1090美元-空頭回補推升金價-190242768.html

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