五色蔬果養生法每日主打
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商品訊息功能:
內容簡介: 近年盛行的「蔬果5-7-9」飲食原則建議國人:孩童每日應攝取5份蔬果,女性最好攝取7份蔬果,男性攝取9份蔬果,以維持營養的均衡與完善。不過,只是吃足了蔬果份量還不夠,更重要的是——顏色也要均衡。
風行歐美已久的「Five In A Day一日五色蔬果」飲食觀念,即是強調每天攝取5種不同顏色的蔬果,兼顧質與量,讓營養更均衡。所謂的五色蔬果指的是:
紅色蔬果:保護心臟、預防癌症、抗老化。
綠色蔬果:保護眼睛、預防癌症。
白色蔬果:調節血壓、穩定血糖、降低膽固醇,預防三高、癌症。
橘黃色蔬果:保護視力、增強免疫力、活膚美顏、預防癌症。
藍紫色蔬果:保護泌尿系統、活化腦力、增強記憶力、預防癌症。
每一種顏色的蔬果所含營養成分超乎大家所想像的多元、豐富,而且功效不一,除了含有人體必需的維生素、礦物質,專家們更經由研究發現了一種新興的保健元素:植化素(Phytochemicals,植物化學物質)。植化素是植物在演變進化過程中,逐漸發展出來的的一種自我博客來防禦系統。
它是一種色素,賦予植物繽紛鮮豔的色彩,用以招蜂引蝶、眩人眼目外,必要時還能成為植物的保護色,欺誘害蟲、敵人等的耳目。例如:類胡蘿蔔素可讓蔬果呈現紅、黃、橙等顏色(茄紅素、辣椒紅素—讓蔬果呈現紅色。β胡蘿蔔素—讓蔬果呈現橘黃色。)
博客來書店除此之外,植化素也能讓植物產生特殊的氣味,驅趕有害生物的靠近,例如:大蒜便是含有蒜素(Allicin)成分,所以才會散發出刺鼻、具刺激性的氣味,以消滅病菌、驅除害蟲對植物體的傷害。
更有甚者,植化素還是超級強效的抗氧化劑,能抵擋熾熱驕陽對植物的危害,清除植物體內的自由基,讓植物保持年輕、旺盛的生機;而這樣的功用對於人體來說,亦可達到抗氧化、保持年輕、健康的效果。近年熱門的保健成分——花青素、前花青素、兒茶素、白藜蘆醇、茄紅素等,都是極佳的抗氧化劑。
本書結合時下最夯的五色蔬果與植化素概念,分類、分色地做一詳盡的介紹;並針對國人最感困擾的疾症、最為重視的保健議題,提供日常預防照護、飲食治療改善之道,教大家正確地吃出蔬果的「食癒力」!
本書特色最完整詳盡的五色蔬果+植化素速查事典
特色1. 檢附五色蔬果植化素分類表,清楚對照、一看就明!
特色2. 蔬果按色分類說明,並彙整蔬果簡介、營養成分參考數值、保健功效、食用注意事項,讓你透徹認識蔬果的療效!
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特色4. 獨家設計各類疾症、保健、營養補給專用食譜,並附精美彩圖。
特色5. 「健康小百科」補充你更多蔬果知識,以及五色中藥、豆穀類食材資訊。
編者簡介楊新玲台灣大學醫學院生化所博士
■學歷
台灣大學醫學院生化所博士
台灣大學農學院農化所營養組碩士
台北醫學院保健營養系學士
■現任
中國醫藥大學營養學系教授
台灣自由基學會監事
■曾任
中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
台灣保健食品學會理事
台灣自由基學會理事
台灣礦工醫院營養師
■專長
營養學、膳食療養學、自由基醫學、博客來網路書局保健食品學
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- 新功能介紹 作者: 楊新玲
- 出版社:活泉 新功能介紹
- 出版日期:2009/07/08
- 語言:繁體中文
五色蔬果養生法每日主打
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內容來自YAHOO新聞
貴金屬盤後─黃金收高9.60美元 但仍創2013年以來最大單月跌幅
鉅亨網編譯郭照青
黃金期貨週一上漲,為三個交易日來首度上漲,但仍創下逾二年來最大單月跌幅,投資人反應聯準會(Fed)將於12月升息。
紐約12月黃金上漲9.60美元,或0.9%,收於每盎司1065.80美元。2月黃金上漲9.10美元,或0.9%,至每盎司1065.30美元。
但11月,交易最熱絡黃金合約下跌約6.7%,創2013年6月以來最大單月百分比跌幅。黃金本月每盎司下跌約76.10美元,創今年7月以來最大跌幅。
12月白銀上漲4.2美分,或0.3%,至每盎司14.05美元。3月白銀上漲3.8美分,或0.3%,至每盎司14.086美元。本月,白銀下跌約9.5%。
上週五,黃金下跌至五年半新低點,連續第六週下跌。
分析師說,技術面而言,黃金走勢不佳,重要心理支撐在每盎司1000美元。若跌破,將引發疲弱走勢,下一檔支撐在850美元,即1980年1月高點。
美國Fed於12月將舉行會議,預期可能升息,黃金與白銀因而下跌至多年低點。
Fed為期二天的會議將於12月16日結束。歐洲央行本週四亦將舉行會議。
週五,美國將公布11月就業報告,為投資人所矚目。
投資機構持續出脫黃金,SPDR黃金信託ETF持有黃金於週五再減少1公噸。但北京證實10月增加黃金14公噸,中國黃金儲備已高於1722公噸。
3月銅下跌1美分至每磅2.049美元。本月,銅下跌約11.6%。
1月白金下跌2.90美元,或0.4%,至每盎司832.90美元,本月下跌約16%。3月鈀金下跌7.45美元,或1.4%,至每盎司543.20美元,本月大跌約20%。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貴金屬盤後-黃金收高9-60美元-但仍創2013年以來最大單月跌幅-202737457.html
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