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日-吃得很清新 勃攸老師的自然蔬食廚房：清腸又清心，如攝影集一般賞心悅目的食譜書評價

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內容簡介:

近年來，「蔬食料理」已漸漸為國人所熟悉與喜愛。在食安問題頻亮紅燈之後，民眾開始反思，如何讓已被化學製品麻痺的味蕾回歸清爽單純，也讓生活欲求更簡單一點兒。
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這本食譜即是秉持「日日吃得很清新，讓您清腸又清心」的概念來製作，具有以下四項特色：
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●20 幀食材圖鑑：
博客來在放大版的圖片上，特別能感受到食材撲面而來的鮮活，不妨細細觀察它的原始樣貌，再搭配營養成份解說，讓您進一步掌握食材特性。

●70 道蔬食料理：
創新的菜色滿足了味覺，巧思的擺盤滿足了視覺，製作時的天然菜根香滿足了嗅覺，如果再加上一邊聆聽音樂一邊享受美食的感動，不啻為一道撩動五感神經的蔬菜料理……勃攸老師就是希望讀者朋友能體驗到，Cooking Time可以是一件充滿創意發想、發現幸福泉源、調劑心靈的事情！

●蔬果功效分析：
古希臘醫學之父希波克拉提斯曾這麼說：「讓食物成為我等之藥，讓藥物來自我等之食。」
蔬菜水果裡擁有人體所需的酵素、維生素、礦物質和膳食纖維，可說是大自然的恩賜。可參考本書的分類：美人料理?療癒料理?養生料理?簡單食堂，依照自己的身體狀況，選擇適合的菜色，進行天然食療法，讓自然的力量來療癒身心。

●大幅田園風光：
博客來網路書店感謝璞真、奕睿兩位攝影師，除了用心拍出一幀幀雅致的料理成品圖外，還特地為本書出了多次外景，拍攝自然田園照片，期待讀者在品味佳餚的同時，能連結到植物在陽光下欣欣生長的畫面，感受到那股蓬勃洋溢的生命力。
「蔬食料理」也許不若肉類海鮮料理這麼多繁複變化、這麼濃郁可口的食感，但它卻是真正能夠減輕負擔的食物──減輕身體負擔、減輕地球負擔、甚而減輕心靈負擔。正如禪師所言，若能以平常心看待紛擾的世事人情，不讓它一直罣礙在心頭，那麼日日就是好日，一
成不變的作息也可以從中感受趣味，哪怕是清淡的蔬食，吃起來也是有滋有味呢！ ?
??? 值得珍藏，如攝影集一般賞心悅目的食譜書

名人推薦

勃攸出書為大家理出頭緒，餐飲實務與學術並重的他，既熟稔異國廚藝，也能親近產地，創作力正旺盛，看他設計菜單，左手組合蔬果香料，調配中西醬汁，右手使用新潮烹飪工具，搭配成熟火候技巧，行雲流水，好像譜寫輕快昂揚的交響樂，口味酸甜苦辣，時而清雅，時而濃郁，渾然天成，完全顛覆蔬食無趣，清淡的窠臼，真教人佩服他的靈感，萬蔬千果皆能成為信手好菜。－《我的美味地圖- 發現台灣好食材》作者?? 趙敏夙

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  作者： 林勃攸    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2014/06/30
• 語言：繁體中文

日-吃得很清新 勃攸老師的自然蔬食廚房：清腸又清心，如攝影集一般賞心悅目的食譜書評價

內容來自YAHOO新聞

貪好杯中物！老婦吞嚥困難罹食道癌

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】酒，還是少喝一點吧！台中豐原1名80多歲林姓老太太，因吞嚥困難就醫，檢查發現8成食道被5公分大的腫瘤阻塞，確診為食道癌，醫師追問飲食習慣才知道一家四口都愛喝酒，其中丈夫和長子在多年前分別因食道癌和頭頸癌過世。醫師提醒，菸酒和檳榔都是致癌因子，民眾愛護健康應避而遠之。

吞嚥困難是食道癌的表現症狀之一，但患者就醫時癌症往往已相當嚴重。

老婦罹患食道癌　感嘆家中第3癌患

現在和小兒子相依為命的林老太太透露，一家人都愛喝酒，尤其是先生跟長子有酗酒習慣，長子除了喝酒，也有抽菸和嚼食檳榔的習慣，兩人相繼因食道癌和頭頸癌過世，最近又得知自己也罹患食道癌，不禁感慨。

當初，林老太太因吞嚥困難和吞嚥時胸口疼痛而就醫，經衛生福利部豐原醫院腸胃內科檢查確診為食道中段鱗狀上皮癌，且透過電腦斷層檢查，發現腫瘤約5公分大，食道有8成阻塞。

由於患者年事已高，醫師評估不適合接受手術治療，因此安排同步化學及放射線治療，完成後再進行輔助性化學治療，目前病情已獲得控制，恢復正常進食。

酒精已被證實是高風險的致癌因子，醫師呼籲民眾應當於日常生活避免之。

遠離頭頸癌！慎防菸酒檳榔

衛生福利部豐原醫院放射腫瘤科主任張世宗表示，菸、酒、檳榔等，同為罹患食道癌與頭頸癌的危險因子，臨床上常可見病人同時共生此兩種癌症。食道癌與頭頸癌不僅預後不好，治療的過程對病人來說，都充滿痛苦與煎熬，不論是手術造成顏面與器官的缺損，或是化學治療與放射線治療的副作用，都是病人需面對的難關。

癌症預防勝於治療，張世宗醫師表示，雖然醫學上仍沒有可以百分之百預防癌症的方法，但菸、酒、檳榔等已確定是相當高風險的致癌因子，民眾日常應當儘量避免，以維繫自身健康。

【華人健康網】提醒您，飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貪好杯中物-老婦吞嚥困難罹食道癌-031608321.html

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